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Pacharán Zoco es consciente de la importancia de su selección y para ello supervisa el cultivo de su propio endrino.
La maduración de la endrina marcará gran parte de la calidad del pacharán. Los frutos maduros aportan mayor intensidad y calidad de aroma y color, frente a los frutos verdes son muy ácidos y herbáceos. Pacharán Zoco controla la correcta maduración de su endrino degustando en cada una de las parcelas desde mediados de agosto. La fecha de recogida se fija en el momento en que se alcanza la maduración óptima.
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Punto de recogida
Adolfo Suárez Madrid-Barajas - T4S,Terminal 4 Satélite, planta 1 (Puertas de embarque S23-24)
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